Question

【题目】放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种 ( )

A. 食品污染问题 B. 新型食品安全问题

C. 食品异味问题 D. 食品腐败变质问题

Answer 1

【答案】D

【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品腐败变质问题。