Question

【题目】食品中的蛋白质在消化道内最终消化成（　　）才能被细胞吸收

A. 淀粉 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸。