题目内容
【题目】下图中X、Y、Z三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线Z表示____________的消化。
（2）淀粉被消化的最初部位在__________________；葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，_____________的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（3）某同学为了进一步研究睡液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了以下实验记录表：
试管 | 加入的物质(各2毫升) | 温度 | 试剂 | 实验现象 |
1号 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 碘液 | 变蓝 |
2号 | 淀粉糊+唾液 | 73℃ | 变蓝 | |
3号 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 | |
4号 | 淀粉糊+清水 | 37℃ | 变蓝 |
其中1、2、3号试管的实验现象说明了__________________________________。4号试管是_________号试管的对照。
【答案】脂肪 口腔 胰岛素 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 需要适宜的温度 3
【解析】
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化，这三类营养物质在小肠内都消化。
（1）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X代表淀粉的消化、曲线Y是蛋白质的消化，曲线Z是脂肪的消化。
（2）淀粉初步消化在口腔，然后进入小肠被彻底消化分解成葡萄糖，其中参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液、胰液。葡萄糖被吸收进入血液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素调节，胰岛素的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水平。
（3）1号试管中温度低唾液淀粉酶的消化能力下降，不能将淀粉糊中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液1号变蓝；2号试管中温度过高唾液淀粉酶的消化能力下降，不能将淀粉糊中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液2号变蓝；3号试管中唾液淀粉酶将淀粉糊中的淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液3号不变蓝；4号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液4号变蓝。其中1、2、3号试管的实验现象说明了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用需要适宜的温度，其中3号试管是对照组。
