题目内容

某同学在已经长有多种颜色菌斑的不同食品上采集菌类标本做实验，可是一不小心把下面几种菌的装片搞乱了，其中一装片置于显微镜下观察，看到直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，他可确定该装片是(　　)
A．青霉B．根霉
C．曲霉D．酵母菌
A
直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，这是青霉的形态特点。
练习册系列答案
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蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是   （）
A．蘑菇细胞中没有细胞壁B．蘑菇细胞中没有细胞核
C．蘑菇细胞中没有细胞膜D．蘑菇细胞中没有叶绿体
真菌的营养方式都是异养而不是自养，主要原因是
A．自己不能将无机物合成有机物B．生物体结构简单
C．没有根，吸收能力差D．不能在光下生活
青霉素是一种抗生素，可以从青霉中提取。
（12分）下面是家庭酿米酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
⑴加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
____________________________________________________________________。
⑵加入酒曲的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后，再将其分解成____________和____________。
⑶在中间挖一个洞的目的是什么？
____________________________________________________________________。
⑷酿酒过程中，为什么需将器皿密封？
____________________________________________________________________。
很多同学都吃过蘑菇，你知道蘑菇是由下列哪部分汇集而成的？（　　）
A．菌体细胞B．孢子C．菌丝D．菌褶
夏天来了，放在冰箱外面的西瓜、香蕉等会变质腐烂，根本原因是  （  ）
A．贮藏方法错误B．苍蝇太多
C．真菌细菌等的大量繁殖D．温度太高
下列现象与活动，与真菌无关的是
A．制作豆腐乳B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉D．幼儿患手足口病
下列科学家与其对应的科学成就有误的是
A．达尔文——创立了自然选择学说
B．弗莱明——发现了青霉素
C．袁隆平——培育了多种杂交水稻新品种
D．李时珍——创立了“双名法”

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