题目内容
一位同学吃了如下一份中餐：一碗米饭、半斤瘦肉，一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，回答：
（1）米饭的主要营养成分是淀粉，该同学细细咀嚼后，发现越来越甜，主要是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了 ，其最终在 被消化成 还能被吸收．
（2）牛奶的主要营养成分是蛋白质，其最终的消化产物是 ；
（3）营养成分消化和吸收的主要场所是 ．
（4）人体肝脏分泌的胆汁对油脂类物质有 作用； 瘦肉和蔬菜中的油脂类物质在消化道的 部位才会开始被消化，最终会被分解成 ．
（1）米饭的主要营养成分是淀粉，该同学细细咀嚼后，发现越来越甜，主要是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了
（2）牛奶的主要营养成分是蛋白质，其最终的消化产物是
（3）营养成分消化和吸收的主要场所是
（4）人体肝脏分泌的胆汁对油脂类物质有
考点：注意合理营养
专题：
分析：淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．
小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．
解答：解：（1）淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）人体内消化食物和吸收养料的主要场所是小肠．
（4）胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积．脂肪只能在小肠内消化．脂肪最终会被分解成甘油和脂肪酸．
故答案为：
（1）麦芽糖；小肠；葡萄糖；
（2）氨基酸．
（3）小肠；
（4）乳化；小肠；甘油和脂肪酸
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）人体内消化食物和吸收养料的主要场所是小肠．
（4）胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积．脂肪只能在小肠内消化．脂肪最终会被分解成甘油和脂肪酸．
故答案为：
（1）麦芽糖；小肠；葡萄糖；
（2）氨基酸．
（3）小肠；
（4）乳化；小肠；甘油和脂肪酸
点评：解答此类题目的关键是理解掌握消化系统的组成以及蛋白质、淀粉和脂肪的消化过程．
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