Question

18．一份合理的日常食谱应该是（　　）

• A． 满足不同生长发育时期对营养的不同要求
• B． 不含难消化的纤维素食物
• C． 食物多样化，以肉类为主
• D． 必须补充较多的脂肪成分

Answer 1

分析 合理营养是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多．

解答 解：A、不同的生长发育时期对营养的需求是不一样的，一份合理的食谱一定要满足不同发育时期的需要，A正确；
B、人类膳食中还有一种被称为纤维素的物质，它主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，因而被称为“第七类营养素”，B错误；
C、合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主，C错误；
D、脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，所以不需要补充较多的脂肪，D错误；
故选：A

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求，结合题意，灵活解答．