题目内容
【题目】日常生活中，人们制做酸奶和泡菜都离不开 （ ）
A. 醋酸菌 B. 乳酸菌 C. 大肠杆菌 D. 青霉
【答案】B
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质。
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【题目】某生物兴趣小组的同学对人群中双眼皮和单眼皮的遗传进行了抽样调查，其调查统计结果如下表，请你回答：
组别 | 父母性状 | 被调查家庭数 | 子女 | ||
父 | 母 | 双眼皮 | 单眼皮 | ||
1 | 双眼皮 | 双眼皮 | 80 | 78 | 40 |
2 | 单眼皮 | 单眼皮 | 70 | 0 | 76 |
3 | 双眼皮 | 单眼皮 | 120 | 82 | 72 |
4 | 单眼皮 | 双眼皮 | 100 | 60 | 50 |
（1）从第 __________组调查的结果可推测出控制 ______ 眼皮性状的基因是隐性基因。
（2）如果控制显性性状的基因用R表示，控制隐性性状的基因用r表示，第3组所调查的家庭中，其父亲的基因组合是_________ ，其母亲的基因组合是_________
（3）如果第2组某家庭中的母亲做了双眼皮手术后，再生一个孩子是双眼皮的可能性是 ___________
（4）表格中所涉及的单眼皮、双眼皮，在遗传学上称为一对___________
（5）在第一组家庭中父母双眼皮，而子女单眼皮，此现象称为 ________ 父母双眼皮，子女也是双眼皮，此现象称为 _________ 。双眼皮、单眼皮是由 _________ 控制的：基因是有遗传效应的 _______________ 片段。
