题目内容

你能说出食物中的营养成分吗？
食物中的营养成分有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素
该题考查的是食物中的营养物质，食物中的六大类营养物质是蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和维生素，膳食纤维被称为人体必需的“第七类营养素”。
练习册系列答案
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下列物质中，不构成人体细胞、不供能、需要量小，但对人体的作用却很大的物质是
A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素
为尽快获得能量，长跑前最好补充
A．花生B．牛奶C．葡萄糖D．牛肉干
小明刷牙时牙龈经常出血，到医院看医生时医生并没有给他开药，而是建议他多摄取下列中的____________类食物。
A．水果和蔬菜　　B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋　　D．糙米和肝脏
某同学因没吃早饭而感觉头晕，为了快速获得能量，你应该给他补充
A．鸡蛋B．牛奶C．花生D．糖水
小明想比较苹果和黄瓜中维生素C的含量。于是他榨取汁液，并向两支洁净、干燥的小试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL。将苹果汁液和黄瓜汁液分别用滴管滴入小试管中，直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录结果是苹果汁液用的滴数多。
请根据上述实验回答：
（1）小明在探究过程中用了维生素C具有的一种奇妙的特性——_______________________________________________，______________________________。
（2）从上述记录结果可知，______中所含的维生素C多一些。
（3）为使实验结果更准确，实验过程中小明应边滴、边______、边观察。
（6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
实验材料
馒头碎屑
鸡蛋清
花生种子
操作过程
滴碘液
加热水
在纸上挤压
实验现象
 
 
 
鉴定食物中含有的物质
 
 
 
水既是人体需要的营养物质又是每天要排出的废物。
人体中提供能量的主要物质是：
A糖    B脂肪    C蛋白质    D维生素

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