题目内容

在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，这是因为低温可杀菌．______．（判断对错）
通过分析可知，在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，主要是因为低温抑制微生物的生长、繁殖，不是低温可杀菌．因此题干的说法不正确．
故答案为：×．
练习册系列答案
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防止食品腐败所依据的主要原理是                               (    )
A．抑制微生物在食品内的生长和繁殖B．把食品内的细菌都杀死
C．把食品内的真菌都杀死D．减少食品中水份的含量
大量的细菌可以使食品迅速腐败，但用盐腊制的咸鱼可以保存很长时间，这主要是因为用盐搭液除去鲜鱼中的（　　）
A．水分B．有机物C．无机物D．营养物质
下列关于利用细菌净化污水的原理说法错误的是（　　）
A．污水中的有机物可以作为细菌的食物
B．污水中的无机物可以被细菌分解成有机物
C．无氧环境下，一些杆菌和甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物，起净化污水的作用
D．有氧条件下，一些细菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水，使污水的到净化
易腐食品应该进行低温保藏，以防食品腐败变质，已腐败的食物一律不能食用．______．（判断对错）
细菌和植物细胞比较，最大的区别是，细菌细胞内没有______．被称为______（有核生物，无核生物、原核生物）．同时也没有______，不能像植物一样进行______，制造有机物．
微生物在生物圈中的作用不包括（　　）
A．促进生物圈的水循环
B．促迸生物圈的碳循环
C．促进生物圈的氮循环
D．分解生物尸体和粪便，扮演着“清洁工”的角色
下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是
A．酿米酒——发酵技术
B．金橘树上长柚子——组织培养技术．
C．“多莉”羊的诞生——克隆技术
D．培养抗虫抗倒伏的小麦一转基因技术
在我们日常生活中最常见的食品中，通过发酵技术获得的是
①面包  ②纯净水  ③腐乳  ④鲜果汁 ⑤酱油   ⑥酸奶
A．①②③⑤B．①③⑤⑥C．⑤②③⑥D．①③④⑥

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