Question

2．处在生长发育时期的青少年需要补充大量的蛋白质．因此，他们应该适当地多吃些（　　）

• A． 馒头
• B． 蔬菜
• C． 肉、蛋
• D． 水果

Answer 1

分析 蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．

解答 解：儿童、青少年时期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质．
A、馒头中以含有能源物质---糖类为主，A错误；
BD、蔬菜水果主要为人体提供维生素和无机盐，BD错误；
C、肉和蛋中蛋白质含量丰富．故C正确．
故选：C．

点评 此题考查了蛋白质的食物来源．