题目内容
（2012?邵阳）仔细阅读下列材料，分析并回答问题．
“民以食为天，食以安为先”．食品安全已成为社会热点问题．
材料一 2008年9月，三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺，因问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人，并有多名患儿死亡．随后的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件引起全国关注．
材料二 2010年3月，某地一位老太太吃了买来的一袋变质藕粉后，上吐下泻，差点丧命．
材料三 2012年5月，某中学100多名学生因在校外的小摊上吃凉皮，引起亚硝酸盐中毒．
（1）材料一中，因问题奶粉主要引起
（2）材料二中，我们得到的教训是：在购买包装食品时应当关注食品包装上的
（3）材料三中，亚硝酸盐在人体
“民以食为天，食以安为先”．食品安全已成为社会热点问题．
材料一 2008年9月，三鹿等奶制品被查出含有三聚氰胺，因问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人，并有多名患儿死亡．随后的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件引起全国关注．
材料二 2010年3月，某地一位老太太吃了买来的一袋变质藕粉后，上吐下泻，差点丧命．
材料三 2012年5月，某中学100多名学生因在校外的小摊上吃凉皮，引起亚硝酸盐中毒．
（1）材料一中，因问题奶粉主要引起
肾脏
肾脏
病变，而使泌尿系统出现异常．（2）材料二中，我们得到的教训是：在购买包装食品时应当关注食品包装上的
生产日期
生产日期
和保质期．（3）材料三中，亚硝酸盐在人体
小肠
小肠
处被吸收后，进入血液循环，与血红蛋白发生作用，降低了红细胞输送氧气
氧气
的功能．亚硝酸盐中毒后，应立即静脉注射美兰进行治疗，美兰进入血液后，最先进入心脏的右心房
右心房
．分析：本题考查的是三聚氰胺的危害，食品安全包括哪些方面，血液循环，消化吸收等，据此分析解答．
解答：解：（1）人喝入含有三聚氰胺的奶粉，三聚氰胺被小肠吸收进入血液后，流经的路线是：小肠绒毛处毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏；最终到达肾脏引起病变或形成肾部结石，而使泌尿系统出现异常．
（2）食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题．所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期、生产厂家和厂址等，材料二中．变质藕粉可能是因为食品过了保质期，因此我们得到的教训是：在购买包装食品时应当关注食品包装上的 生存入侵和保质期．
（3）消化吸收的主要器官是小肠，因此材料三中，亚硝酸盐在人体小肠处被吸收后，进入血液循环，亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由+2价变为+3价，失去携氧能力，降低了红细胞输送氧气的功能，使组织出现缺氧现象．亚硝酸盐中毒后，应立即静脉注射美兰进行治疗，美兰进入血液后，在人体内流动的途径是：静脉血管→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→肾脏排出．因此美兰进入血液后，最先进入心脏的右心房．
故答案为：
（1）肾脏
（2）生产日期
（3）小肠；氧气；右心房
（2）食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题．所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期、生产厂家和厂址等，材料二中．变质藕粉可能是因为食品过了保质期，因此我们得到的教训是：在购买包装食品时应当关注食品包装上的 生存入侵和保质期．
（3）消化吸收的主要器官是小肠，因此材料三中，亚硝酸盐在人体小肠处被吸收后，进入血液循环，亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由+2价变为+3价，失去携氧能力，降低了红细胞输送氧气的功能，使组织出现缺氧现象．亚硝酸盐中毒后，应立即静脉注射美兰进行治疗，美兰进入血液后，在人体内流动的途径是：静脉血管→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→肾脏排出．因此美兰进入血液后，最先进入心脏的右心房．
故答案为：
（1）肾脏
（2）生产日期
（3）小肠；氧气；右心房
点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，灵活运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象是解答此类题目的关键．
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