题目内容
【题目】用罐头来保存食品是根据( )的实验发明的。
A.达尔文
B.列文虎克
C.巴斯德
D.弗莱明
【答案】C
【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，罐头类采用的是罐藏法，原理是密封前高温灭菌，密封后隔绝空气，防止与细菌和真菌接触，高温灭菌，即巴斯德消毒法，可见C符合题意。
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品腐败的主要原因的相关知识，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的．
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