题目内容
7．罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为（ ）| A． | 罐头密封很严，细菌无法呼吸 | |
| B． | 罐头密封很严，细菌无法侵入 | |
| C． | 罐头在密封前经过高温高压灭菌，密封后罐内没有细菌 | |
| D． | 罐头在密封前经过高温高压灭菌，密封后罐内细菌无法生存 |
分析 本题考查的是食品的腐败原因．可结合生活实际与食品的保存方法进行解答．
解答 解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．罐头食品在封盖前先经过高温高压灭菌，使之成无菌状态，然后再封盖，封盖后细菌、真菌等微生物不能进入，从而使得罐头食品在很长时间内不会腐败变质．可见C符合题意．
故选：C
点评 掌握食品腐败变质的原因，分析罐头的保存原理，结合题意，即可解答本题．
练习册系列答案
轻松课堂单元测试AB卷系列答案
小题狂做系列答案
相关题目
17．蜂鸟的心搏次数为615次/min，是人的8倍还多，这与它下面的哪项生理活动密切相关（ ）
| A． | 飞行 | B． | 孵卵 | C． | 生殖 | D． | 呼吸 |
18．如图示桃花的结构示意图，能形成生殖细胞的结构是（ ）
| A． | ①和③ | B． | ③和④ | C． | ②和④ | D． | ①和② |
15．在种子的发育过程中，最先萌发而突破种皮的是（ ）
| A． | 胚根 | B． | 胚芽 | C． | 胚轴 | D． | 子叶 |
2．如图是桃花结构示意图，与果实和种子的形成有直接关系的结构是（ ）
| A． | ①和② | B． | ①和④ | C． | ③和⑤ | D． | ①和⑤ |
12．下列关于达尔文自然选择学说的叙述中，错误的是（ ）
| A． | 生物的变异是不定向的 | |
| B． | 生存斗争只可能发生在生物和生物之间 | |
| C． | 环境条件定向选择生物 | |
| D． | 在生存斗争中适者生存，不适者被淘汰 |
16．用保鲜膜包起来的剩菜剩饭可以在短时间储存，保鲜膜的作用原理是（ ）
| A． | 隔绝空气，避免空气中细菌进入食物 | |
| B． | 保温避免食物腐败 | |
| C． | 隔绝空气，把食物里细菌闷死 | |
| D． | 释放出化学物质杀死细菌 |
请根据人体消化系统部分器官示意图，回答下列问题：