题目内容
6.小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”,他进行了如下实验.Ⅰ.将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌;
Ⅱ.将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌;
Ⅲ.将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌;
Ⅳ.将馒头碎屑与唾液放入④号试管中不搅拌.
(1)若将4支试管都放入37℃的温水中5~10分钟后取出,滴加碘液,摇匀,发现号试管不变蓝.这是因为.
(2)把4支试管都放在37℃的温水中是因为37℃酶的活性最强.
(3)以①号试管和②号试管进行对照实验时,是为了探究唾液对馒头的消化作用.
分析 唾液在适宜的温度下,能够将淀粉分解成麦芽糖.
37℃时,淀粉酶的活性最强,能够将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝;淀粉遇碘变蓝色.
解答 解:(1)由于37℃时淀粉酶的活性最高,能够将淀粉分解成麦芽糖,淀粉遇碘能够变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝.因此将4只试管,放入37℃的温水中水浴5~10分钟后取出,滴碘液,①③④号不变蓝,②号变蓝.
(2)把4支试管都放在37℃的温水中,是因为此时酶的活性最强,消化作用最高.
(3)①号和②号试管形成对照,变量是有无唾液,为了探究唾液对馒头的消化作用.
故答案为:(1)5;①③④;①③④号唾液将淀粉分解成了麦芽糖;
(2)37℃酶的活性最强;
(3)唾液.
点评 酶的消化作用需要适宜的温度,唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖.
练习册系列答案
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