题目内容
下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是 ( )
| A．淀粉消化的最终产物是氨基酸 |
| B．蛋白质消化的最终产物是葡萄糖 |
| C．脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸 |
| D．水消化的最终产物是水 |
C
试题分析：人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。A、淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；故该选项不符合题意；B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；故该选项不符合题意；C、脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸，故符合题意；D、水是小分子的，不需要消化，可被小肠直接吸收，故不符合题意；故选：C．
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