Question

下列关于消化系统知识的说法中，不正确的是

A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的组成物质，而且都能为生命活动提供能量

B．长期不吃蔬菜和水果容易患坏血病的原因是缺乏维生素C

C．胆汁不含消化酶，因此对食物的消化不起作用

D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

Answer 1

C

试题分析：糖类是供能物质，脂肪是贮能物质，蛋白质是基本物质，是人体的“三大产热营养素”，不仅构成细胞的组成物质，而且都能为生命活动提供能量；维生素C的缺乏易引起坏血病，而维生素C多存在于绿色蔬菜和水果之中；米饭中主要是淀粉物质，淀粉进行化学性消化起点是在人的口腔中，在唾液腺分泌的唾液淀粉酶的作用下分解为了麦芽糖，感觉到有甜味，实际上是麦芽糖，这样选项A、B、D均是正确的，选项C胆汁不含消化酶，但是对脂肪的消化有乳化作用，将大的脂肪转化为脂肪微粒，是一种物理性消化，说明胆汁对脂肪有消化作用。