Question

10．手术后，为了使伤口较快、较好的愈合，体质较快的恢复，他们的饮食中应该多补充（　　）

• A． 糖类
• B． 蛋白质
• C． 脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，手术后恢复期病人需要修复受损的细胞，食谱中应该多增加含蛋白质丰富的食物，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，应多吃．
故选：B．

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．