Question

17．下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（　　）

• A． 武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵
• B． 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌
• C． 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气
• D． 根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质

Answer 1

分析 细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病．

解答 解：A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如武汉酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，A错误；
B、发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用，B正确；
C、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，C正确；
D、根瘤中的根瘤菌和豆科植物共生，根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质，D正确．
故选：A

点评 掌握细菌、真菌的作用以及与人类生活的关系是解题的关键．