每年的5月20日是“中国学生营养日．有关数据表明.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐.维生素等摄入量不足.缺铁性贫血现象普遍存在,不合理的饮食习惯使肥胖儿逐年增多.早餐“马虎 .中餐“凑合 .晚餐“丰富等错误的营养消费观念.是导致学生营养状况问题的主要原因．如图显示.不同人群中每天摄入的食物比例是不同的．请据此分析� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

3．每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；不合理的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．如图显示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的．请据此分析回答下列问题．

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中B的摄入量较正常人偏多．
A．脂肪和蛋白质               B．脂肪和糖类
C．蛋白质和糖类               D．脂肪和维生素
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患缺铁性贫血病，因为铁是红细胞中B的重要成分．
A．糖类    B．蛋白质        C．脂肪    D．维生素
（3）我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的A是人体主要的供能物质．
A．糖类    B．蛋白质        C．脂肪    D．维生素
（4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生没有给他开药，而是建议他多吃C丰富的食物．
A．维生素A    B．维生素B     C．维生素C    D．维生素D
（5）为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是D
A．少吃油炸的食物             B．多吃蔬菜和水果
C．每天早餐喝一杯牛奶        D．多吃精制面粉、大米．

分析合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩

解答解：（1）比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖，因此肥胖患者的饮食中脂肪和糖类的摄入量较正常人偏多，故选B．
（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，铁是构成血红蛋白的重要成分，因此“缺铁易患缺铁性贫血病”，因为铁是红细胞中蛋白质的重要成分，故选B．
（3）糖类是主要的供能物质，脂肪是备用能源，蛋白质也能提供能量，因此“我们每天都吃较大比例的谷类食品”，因为谷类食品中的糖类是人体主要的供能物质，故选A．
（4）“小明每天刷牙时牙龈容易出血”，表明体内缺乏维生素C，因此“到医院看医生，医生没有给他开药”，而是建议他多吃维生素C丰富的食物，故选C．
（5）A、少吃油炸的食物，正确；
B、多吃蔬菜和水果，正确；
C．每天早餐喝一杯牛奶，正确；
D、多吃精制面粉、大米，容易缺乏维生素B1，不正确．
因此，为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是D．
故答案为：（1）B
（2）B
（3）A
（4）C
（5）D

点评解答此类题目的关键是理解合理营养的含义，并掌握主要的营养物质及其功能．注意灵活答题

练习册系列答案

实验步骤	A缸	B缸
①	1000mL池塘水	1000mL自来水
②	分别加入同时期孵化出的蝌蚪各1只
③	加入等量的蝌蚪饲养
④	加少许甲状腺激素制剂	不加少许甲状腺激素制剂
⑤	水温保持在适宜的范围内

每天记录蝌蚪生长发育的情况．请回答：
（1）在这个实验设计中，有两个步骤不够严谨，请你找出来并加以改进完善：①A、B两缸中都放入1000ml池塘水；；②A、B两缸加入同时期孵化出的蝌蚪10只；．
（2）在A缸中加入少许甲状腺激素制剂，而B缸内不加，其目的是形成对照．

14．进入青春期后，男性和女性在身高增长方面的规律一般是（　　）

	A．	男性和女性的增长时间相同		B．	男性和女性的增长速度相同
	C．	男性增长再先，女性增长在后		D．	男性增长在后，女性增长在先