这位研究者把不同种类的烹调油分别加热，并测定了其中“致癌毒物”醛类物质的含量变化（如图1）。

其实，研究中所用的条件跟普通家庭烹调相差很大。实验所用的温度是180℃，大约相当于我们所说的五六成热，而要让油在这个温度下烧上20甚至30分钟，也只有大量煎炸食物的时候才能达到，平时炒菜时烧油的时间远没有这么长。事实上，研究者所强调的也只是富含不饱和脂肪酸的油不适合用于煎炸而已。

此次事件，不少报道都建议人们可以用黄油、猪油替代植物油来烹调。相比玉米油等，猪油、黄油确实热稳定性更好，但只从这个角度来推荐食用油就显得太片面了。食用油的脂肪酸分为饱和与不饱和两种（含量如图2）。饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险。对于患有高血压、高血脂的人群来说，不建议选择饱和脂肪酸含量高的油类。

目前科学界共识是饱和脂肪酸会增加心血管疾病的风险，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸对心血管健康有利。高温烹调时，选择猪油、牛油等动物油，产生的醛类等有害物质较少。但煎炸本身就是不健康的烹调方式，增加饱和脂肪酸摄入对健康也是不利的。选择健康的饮食方案，需要多方面综合考虑才行。阅读全文，回答问题：

（1）网络文章中“植物油致癌”，所指的致癌物质是 。

（2）从图1的数据中可以得出， 长时间加热后产生的有害物质最多。

（3）从图2数据可知，对心血管病人而言，较好的食用油是 （填一种）。

（4）通过阅读本文，你提出一条健康使用食用油的建议： 。

A．橡皮筋

B．汽车外用轮胎

C．普通气球

D．医用或生活用橡胶手套

（1）取少量样品在研钵中与 混合研磨，有刺激性气味的气体放出．

（2）另取少量化肥样品与试管中，加入少量水溶解，再滴入 溶液，产生白色沉淀．根据以上实验，可知该化肥为 ．

A．粗盐提纯 B．葡萄酿酒 C．冰雪融化 D．酒精挥发

（1）此气体是什么物质？验证它的实验方案如下：

（2）我猜想无色气体还可能是另外一种气体，产生它的其中一个化学方程式是 ．

A．富硒糯米

B．含锌白糖

C．强化铁酱油

D．甲醛浸泡过的粽叶

A．溶液中溶剂不一定都是水

B．可燃物温度达到着火点一定会燃烧

C．点燃可燃性气体前一定要验纯

D．生成盐和水的反应不一定是中和反应

A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松

B．缺钙会引起贫血

C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病

D．缺铁会引起甲状腺肿大

A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中

B．钙是人体中含量最高的元素

C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙

D．老年人缺钙会造成骨质疏松且容易骨折