Question

【题目】“龙丹纯牛奶”（如图）是哈市利民的地方产品．如表是外包装上标识的营养成分表．

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠	多种维酸素
每100g	252kJ	2.9g	3.4g	3.3g	60mg	﹣

试回答下列问题：
（1）糖类物质含有三种元素，分别是元素；
（2）该牛奶中，放热最多的营养素是（填一种）；
（3）有人说，喝牛奶不会得夜盲症，说明牛奶中含有维生素；
（4）牛奶中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种；
（5）工业上，用离心沉淀法将牛奶变成脱脂牛奶和奶油．则奶油的主要成分是
（6）在选择制作牛奶塑料包装袋的材料时，若有以下两种材料（A：聚乙烯 B：聚氯乙烯），你选择的材料是（填字母）

Answer 1

【答案】
（1）C，H，O
（2）脂肪
（3）A
（4）氨基酸
（5）脂肪
（6）聚乙烯
【解析】解：（1）糖类物质中含有C、H、O三种元素；（2）由表中的数据可知，该牛奶中，放热最多的营养素是脂肪；（3）缺乏维生素A会得夜盲症，喝牛奶不会得夜盲症，说明牛奶中含有维生素A；（4）牛奶中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸；（5）工业上，用离心沉淀法将牛奶变成脱脂牛奶和奶油，牛奶离心后分为脱脂乳和稀奶油，这两部分蛋白质含量差不多，脂肪则大部分集中在稀奶油层，稀奶油中仍含大量水分，经脱水后制成奶油，主要成分是脂肪；（6）可用于食品包装袋材料聚乙烯是塑料的主要成分，聚乙烯无毒，可用于食品包装袋，聚氯乙烯有毒，所以不能用于食品包装；所以答案是：（1）C、H、O；（2）脂肪；（3）A；（4）氨基酸；（5）脂肪；（6）聚乙烯．