题目内容
【题目】人类的第二杀手～心脑血管疾病，给人们的身心健康造成极大的危害．这类疾病患者大多属于酸性体质，应经常食用碱性食品．根据如表中的信息，这类患者应经常食用的食物为（ ）
食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 豆制品 |
pH | 2.9﹣3.3 | 3.5﹣4.5 | 6.3﹣6.6 | 7.4﹣7.9 |
A.葡萄
B.苹果
C.豆制品
D.牛奶
【答案】C
【解析】A、葡萄的pH小于7，显酸性．A不符合题意；
B、苹果的pH小于7，显酸性．B不符合题意；
C、豆制品的pH大于7，显碱性．C符合题意；
D、牛奶的pH小于7，显酸性．D不符合题意．
所以答案是：C．
练习册系列答案
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【题目】“龙丹纯牛奶”（如图）是哈市利民的地方产品．如表是外包装上标识的营养成分表． 
项目 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钠 | 多种维酸素 |
每100g | 252kJ | 2.9g | 3.4g | 3.3g | 60mg | ﹣ |
试回答下列问题：
（1）糖类物质含有三种元素，分别是元素；
（2）该牛奶中，放热最多的营养素是（填一种）；
（3）有人说，喝牛奶不会得夜盲症，说明牛奶中含有维生素；
（4）牛奶中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种；
（5）工业上，用离心沉淀法将牛奶变成脱脂牛奶和奶油．则奶油的主要成分是
（6）在选择制作牛奶塑料包装袋的材料时，若有以下两种材料（A：聚乙烯 B：聚氯乙烯），你选择的材料是（填字母）
