Question

“群众利益无小事，食品安全是大事”，下列关于健康常识的说法不正确的是（　　）

A．福尔马林不可用于水产品保鲜

B．含亚硝酸钠的工业用盐不能用于腌制食品

C．用地沟油烹饪的食物危害人体健康

D．可用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

Answer 1

分析：A、根据福尔马林（甲醛水溶液）的毒性分析；
B、根据亚硝酸钠的毒性分析；
C、根据地沟油的危害分析；
D、根据硫磺在熏蒸过程中的变化分析．

解答：解：A、福尔马林有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，不可用于水产品保鲜，故A说法正确；
B、亚硝酸钠有毒，有致癌作用，所以含亚硝酸钠的工业用盐不能用于腌制食品是正确的；
C、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故C说法正确；
D、硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫是有毒性气体，故D说法错误．
故选D

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．