Question

【题目】我校化学兴趣小组进行了系列的家庭小实验． Ⅰ．关于雪碧的研究．
资料一：市场目前所售“雪碧”汽水的包装，主要有图1A、B、C三图所示：
品名雪碧汽水（清爽柠檬味汽水）
配料:水、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠）、食用香精 等
保质期:9个月
保存方法:禁止加热或0℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温

资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定．
（1）三种包装中属于无机材料的是（填序号），过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据如上所示的配料中，其中主要提供能量物质的是；
（2）打开瓶盖，听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为 ．
（3）若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显色，而后将该溶液加热，溶液颜色 ， 其原因是 ．
（4）Ⅱ．关于鸡蛋壳的研究． （1 ）实验一：小明将鸡蛋浸入白醋中（如图2所示），白醋中醋酸化学式用HAc表示（其中Ac代表醋酸根），请您写出蛋壳与醋酸反应方程式：；
（2 ）实验二：取蛋壳用镊子夹取后，在家庭煤气灶火焰上灼烧，请回答以下问题：
①一会儿蛋壳内侧就变黑，同时产生烧焦羽毛的气味，说明蛋壳内侧的“凤凰衣”含有的营养物质是；
②一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果导”（主要成分为酚酞），此时出现的现象为；静置后，取上层清液向其中吹气，可观察到 ．

Answer 1

【答案】
（1）B；白砂糖
（2）气体的溶解度随着压强的减小而减小，打开瓶盖，压强变小，气体逸出
（3）红；不变；汽水中溶有柠檬酸，柠檬酸受热不分解
（4）CaCO3+2HAc=Ca（Ac）2+H2O+CO2↑；蛋白质；溶液变红；层清液变浑浊，溶液由红色褪为无色
【解析】解：Ⅰ．关于雪碧的研究．（1）蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质，三种包装中属于无机材料的是玻璃；主要提供能量物质的是白砂糖；所以答案是：B；白砂糖；（2）打开瓶盖，听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为：气体的溶解度随着压强的减小而减小，打开瓶盖，压强变小，气体逸出；所以答案是：气体的溶解度随着压强的减小而减小，打开瓶盖，压强变小，气体逸出．（3）二氧化碳和水生成碳酸，碳酸和柠檬酸都能使紫色变红色；而后将该溶液加热，溶液颜色不变，其原因是：汽水中溶有柠檬酸，柠檬酸受热不分解；所以答案是：红；不变；汽水中溶有柠檬酸，柠檬酸受热不分解；Ⅱ．关于鸡蛋壳的研究．（1）碳酸钙和醋酸反应生成醋酸钙和水和二氧化碳，配平即可；所以答案是：CaCO3+2HAc=Ca（Ac）2+H2O+CO2↑；（2）蛋白质有烧焦羽毛的气味，一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果导”（主要成分为酚酞），此时出现的现象为溶液变红，静置后，取上层清液向其中吹气，可观察到：上层清液变浑浊，溶液由红色褪为无色；所以答案是：①蛋白质；②溶液变红；层清液变浑浊，溶液由红色褪为无色；
【考点精析】利用二氧化碳的化学性质和气体溶解度的影响因素对题目进行判断即可得到答案，需要熟知化学性质：一般情况下不能燃烧,也不支持燃烧，不能供给呼吸；与水反应生成碳酸；能使澄清的石灰水变浑浊；与灼热的碳反应；气体的溶解度:（1）气体溶解度的定义：在压强为101kPa和一定温度时，气体溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积．（2）影响因素： ①气体的性质②温度（温度越高，气体溶解度越小）③压强（压强越大，气体溶解度越大）．