Question

【题目】在厨房做红烧肉的时候，为了使烧出来的肉更香，向锅里面加入了少量的白酒和食醋，生成了一种具有特殊香味的物质乙酸乙酯和水，下列关于乙酸乙酯的说法正确的是　　

A. 乙酸乙酯属于有机物

B. 乙酸乙酯由4个碳原子、2个氧原子、8个氢原子构成

C. 白酒和食醋生成乙酸乙酯的反应属于化合反应

D. 乙酸乙酯中碳元素和氧元素的质量比为2：1

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、乙酸乙酯是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故A正确；

B、乙酸乙酯是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故B错误；

C、白酒和食醋反应生成乙酸乙酯和水，生成物是两种，不属于化合反应，故C错误；

D、乙酸乙酯中碳元素和氧元素的质量比=（12×4）：（16×2）＝48：32＝3：2，故D错误。故选A。