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“××糕点”主要营养成分如下表所示。请根据该表回答。

（1）所含营养素中属于无机盐的是_________，没有列出的一类营养素是___________。

（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用__________检验淀粉的存在。

× × 糕 点

营养素      每100g含有

蛋白质             4.8g

油脂                20g

糖类                40g

β-胡萝卜素（维生素类）1.8g

碳酸钙             400g

碳酸钙（或CaCO3）                水                （2）碘水（或碘酒）

练习册系列答案
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24、青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
①
（填序号）不足而引起的．
①维生素 ②油脂 ③蛋白质
（2）“XX糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．

①所含营养素中属于无机盐的是
碳酸钙
，没有列出的一类营养素是
水
．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
300
g．
③糖类是人体所需
能量
的主要来源．
25、青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（l）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
①
（填序号）不足而引起的．
①维生素   ②油脂    ③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是
碳酸钙
，没有列出的一类营养素是
水
．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
300
g．
③糖类是人体所需
能量
的主要来源．
精英家教网青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，合理膳食．
（l）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
 
（填序号）不足而引起的．（选填：①维生素   ②油脂   ③蛋白质）
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是
 
；
②正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
 
g；
③糖类是人体获得能量的主要来源，每180g葡萄糖完全氧化可以产生2804kJ的热量．某病人能从500mL（密度视作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中获得
 
kJ的热量（计算结果保留一位小数）．
（2013?丹徒区模拟）（l）青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，合理膳食．有些青少年不爱吃蔬菜、水果，常会引起营养摄入不足．这不仅影响生长发育，还会生病．如得夜盲症主要是由于缺少
维生素A
维生素A
 而引起的．
（2）“××糕点”主要营养成分如右图所示．请根据该表回答．
①这种糕点所含营养素中遇饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是
蛋白质
蛋白质
；
②正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
300
300
g；
③检验这种糕点中是否含有淀粉的最简单方法是在糕点样品上滴加
碘水
碘水
．
（2012?河东区一模）青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
①
①
（填序号）不足而引起的．
①维生素   ②油脂    ③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如表所示．请根据表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是
碳酸钙
碳酸钙
，没有列出的一类营养素是
水
水
．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
300
300
g．

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