题目内容

“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是
A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质
C．焙制糕点时加入小苏打作发酵粉D．向易变质食品的包装袋中充入氮气
B

试题分析：甲醛溶液有毒，不能用于食品保鲜，B错误。故选B。
练习册系列答案
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下列图象与对应的实验现象相符的是（　　）
A、
 稀释NaOH溶液		B、
 镁在空气中燃烧		C、 
铁加入稀盐酸中		D、
氧气的溶解度
下列有关碳及其化合物的说法正确的是（　　）
A、金刚石、石墨是碳的单质，而C60则是碳的化合物B、利用活性炭的稳定性来吸附冰箱中的异味C、室内放一盆水能防止一氧化碳中毒D、大气中二氧化碳消耗的途径主要是绿色植物的光合作用
下列物质中属于糖类的是
A．蔗糖B．汽油C．油脂D．石蜡
(6分)酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
水分(克)
54.7
蛋白质(克)
13
脂肪(克)
0.7
糖类(克)
10.2
钠(毫克)
7700
钙(毫克)
46
铁(毫克)
8.6
硒(微克)
2.96
 
 
（1）上表中不含六大基本营养素中的                  。
（2）上表中“钠”、“钙”等是指      (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止                                。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式                                                     。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是                                                                  。
重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）
A．炒青菜B．豆腐汤C．红烧肉D．水煮鱼
青少年在生长发育过程中对蛋白质的需求量很大，下列食品中富含蛋白质的是
A．水果B．馒头C．牛奶D．花生油
(6分)长荡湖为江苏十大淡水湖之一，湖中芦苇遍遍，荷叶莲莲。中华绒螯蟹深受食客喜爱。但近年来受到严重污染，常有鱼、虾、蟹死亡。
⑴中华绒螯蟹能为人体提供的营养素主要是         ；
⑵下列工业废水中会使人体蛋白质失去生理活性的物质是     （填序号）；
①饱和硫酸铵溶液       ②甲醛         ③乙酸铅溶液
⑶含      两元素的物质排放会导致绿藻（化学式为C106H263O110N16P）迅速繁殖，使水中的含氧量急剧下降，而造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡；
⑷目前有一种治理水污染的新技术，是在厌氧微生物作用下，使水中的有机物与水反应，生成二氧化碳气体和甲烷气体。有机物以C6H10O5为代表转化的化学方程式为：
                               ；
⑸下列治理长荡湖的措施错误的是       。
①关停沿湖所有化工企业    ②将湖上餐饮船集中安置和管理
③建设污水处理设施        ④种植氮磷高效富集植物
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠

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