题目内容

“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠
B

试题分析：A选项是错误的叙述，甲醛能使人体的蛋白质变性；B选项在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐，是正确的叙述；C选项在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好是错误的叙述，影响身体健康；D选项是错误的叙述，因为亚硝酸钠有毒.
练习册系列答案
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“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是
A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质
C．焙制糕点时加入小苏打作发酵粉D．向易变质食品的包装袋中充入氮气
下列食物中，蛋白质含量最高的是
A．橙子B．大米C．大豆D．菠菜
(6分)化学与生活密切相关。
（1）下列食物中，富含糖类的是___(填字母序号，下同)，能提供大量油脂的是___。

A．橄榄油              B．蔬菜               C．米饭
（2）下列服装所使用的材料中，属于有机合成材料的是________（填字母序号）。
                            
A．纯棉帽子               B．羊毛衫              C．涤纶运动裤
（3）食用下列食品有损身体健康的是____________（填字母序号）。
A. 用纯碱和发酵的面团蒸制的馒头     B. 霉变的大米       C. 用甲醛浸泡过鸡翅
（4）汽车是重要的交通工具。
①汽车使用天然气作燃料，排放污染较低。天然气的主要成分为________。

充电

 
     ②完成车用铅酸电池充电的反应：2PbSO4 + 2H2O       Pb + 2H2SO4 + _______。
（6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

（1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
（2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
（3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。
五常大米全国闻名，用大米做出的米饭是人们喜欢吃的主食，米饭所提供的营养素对生命活动的主要作用是                 ，为了使水稻等植物生长茂盛、叶色浓绿，需要施加的化肥是      (填化肥种类)；长期使用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性．通常加入的物质是            (填化学式)。
凡事过犹不及，化学品的使用也如此。能达到相应目的的行为是
A．向土壤中多施用尿素B．用过量稀盐酸除铁锈
C．多吸纯氧有益于健康D．废弃电池均回收处理
油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：
(1)该油脂由       种元素组成，其相对分子质量为       ，        属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入        g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确的是（  ）
A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素
D．过入摄入微量元素不利于健康

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