题目内容
【题目】阅读下面科普短文。
谈到农药,人们可能想到它对人体健康和环境的危害,其实农药在农业生产上起着重要的作用。目前市售蔬菜农药残留量虽然已达到国家标准,但通过科学的清洗方法仍可进一步降低农药残留。
实验人员分别选取含甲、乙农药的蔬菜,研究了不同清洗方法对农药去除率的影响。
清水浸泡。图1呈现出两种农药的去除率随浸泡时间的变化。洗洁精清洗。实验选择了6种洗洁精进行测试,结果表明,多数洗洁精对农药的去除率可达到60%以上,最高可达到84%。碱性溶液浸泡。食用碱(Na2CO3和NaHCO3)溶液有利于农药分解。图2表示不同浓度的食用碱溶液对农药去除率的影响。
希望同学们可以选择科学的清洗方法,更加安全的食用蔬菜。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)依据图1分析,去除农药残留的最佳浸泡时间是_____min。
(2)NaHCO3相对分子质量的计算式为_____。
(3)用食用碱溶液浸泡含有农药甲的蔬菜时,要想超过清水浸泡的最大去除率,可以选取的浓度是_____(填序号,下同)。
A 2%
B 8%
C 10%
D 15%
(4)下列说法正确的是_____。
A 采用清水浸泡去除农药的时间不宜过长
B 多数洗洁精对农药的清洗效果比清水浸泡的好
C 食用碱的去除效果较好,是因为在浸泡过程中农药发生了化学变化
【答案】10 BC ABC
【解析】
(1)依据图1分析,浸泡时间10min时,甲、乙两农药去除率达到最大值,效果最好。
(2)NaHCO3相对分子质量的计算式为。
(3)由图1可知,用清水浸泡含有农药甲的蔬菜时,最大去除率为56.69%,由图2可知,用食用碱溶液浸泡含有农药甲的蔬菜时,浓度为8%和10%去除率都大于64%,故选BC。
(4)A、由图1可知,清水浸泡去除农药的时间超过10min时,去除率逐渐降低,A正确;
B、多数洗洁精对农药的去除率可达到60%以上,最高可达到84%。而对比用清水浸泡含有农药甲的蔬菜时,最大去除率为56.69%,所以多数洗洁精对农药的清洗效果比清水浸泡的好,B正确;
C、食用碱的去除效果较好,是因为在食用碱溶液浸泡过程中有利于农药分解,C正确。故选ABC。
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