题目内容
当前,食品安全问题成为社会的热点。下列做法对人体无害的是
A.用硫磺薰蒸生姜增白 | B.用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头 |
C.用甲醛溶液浸泡血旺保鲜 | D.用亚硝酸钠卤制猪蹄 |
B
A、硫磺在熏蒸生姜时会产生二氧化硫,二氧化硫属于有毒气体,对人体有害,故A错;
B、用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头时,碳酸氢钠受热能生成二氧化碳,使馒头疏松多孔,是发酵粉的主要成分,故B正确;
C、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品,故C错;
D、亚硝酸钠有毒不能用来卤制被人体食用的猪蹄,故D错.
故选B.
B、用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头时,碳酸氢钠受热能生成二氧化碳,使馒头疏松多孔,是发酵粉的主要成分,故B正确;
C、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品,故C错;
D、亚硝酸钠有毒不能用来卤制被人体食用的猪蹄,故D错.
故选B.
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