题目内容
【题目】实验室制取氧气的有关操作不正确的是（ ）
A.
检查装置的气密性B.
加入高锰酸钾
C.
加热制取氧气D.
收集并验满
【答案】D
【解析】
A、检查装置的气密性，将导管置于水中，用手紧握试管，观察导管口是否有气泡冒出，有气泡冒出，说明气密性良好，图中操作正确，不符合题意；
B、往试管里装入固体粉末时，为避免药品沾在管口和管壁上，可先使试管倾斜，把盛有药品的药匙（或用小纸条折叠成的纸槽）小心地送至试管底部，然后使试管直立起来，图中操作正确，不符合题意；
C、加热高锰酸钾制取氧气，试管口略向下倾斜，防止冷凝水倒流，炸裂试管，试管口应塞一团棉花，防止高锰酸钾粉末进入导管，图中操作正确，不符合题意；
D、收集氧气，氧气的密度比空气大，用向上排空气法收集，导管应伸到集气瓶底部，验满：应将带火星的木条放在集气瓶口，木条复燃，说明已经集满，图中操作错误，符合题意。
故选D。
【题目】化学课上，老师在一瓶充满CO2软塑料瓶中加入适量NaOH溶液，振荡，发现软塑料瓶变瘪。针对这一有趣的现象，同学们发表自己的见解，请参与其中，并完成下列问题。
（1）小亮同学该现象说明了CO2和NaOH确实发生了反应。塑料瓶变瘪的原因是_____，二者反应的化学方程式为_____。小芳同学提出了质疑，她认为上述实验不足以证明CO2和NaOH确实发生了反应，其原因是_____。
（2）要证明一个反应是否发生，可以从以下两个角度思考。
①证实反应物减少。我思考后，设计了如图所示的甲、乙对照实验，该实验需要控制的变量有_____，实验现象是_____。
②证实有新物质生成。小霞同学为证明有碳酸钠生成，设计如下实验方案，我们帮她完成。
实验步骤和方法 | 实验现象 | 实验结论 | |
方案一 |
| _____ | CO2和NaOH确实发生了反应 |
方案二 | _____ | _____ |
写出方案二中所涉及的反应化学方程式_____。
（3）由此探究，我得到的启示是_____。（写出一点即可）
【题目】小红同学用碳酸氢钠作为膨松剂蒸馒头时，发现蒸热后的馒头有气孔，但膨松效果一般；在妈妈的建议下，小红在使用碳酸氢钠的同时加入一定量的食醋，蒸熟后的馒头膨松效果就理想多了，小红对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理进行探究。
（提出问题）碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是什么？
（查阅资料）膨松剂是在食品加工过程中加入的，因产生气体，能使面胚发起形成多孔组织，从而使食品具有松软或酥脆特点的一类物质，化学膨松剂中通常含有碳酸氢钠。
（做出猜想）小红同学对用碳酸氢钠在两次制作馒头过程中的作用原理做出猜想：
猜想一：______。
猜想二：______。
（方案设计与实施）
小红同学分别对猜想一和猜想二设计了实验方案并实施验证。
试剂和用品：碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水
仪器和其他用品自选
实验方案 | 实验现象 | 结论 | |
实验一 | 如图，取一定量碳酸氢钠于试管a中，加热，将产生的气体通入澄清石灰水中 | 试管a内壁有小液滴，导管口有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊 | 猜想一正确 |
实验二 | ______ | ______ | 猜想二正确 |
（解释与结论）①依据小红同学对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理的实验探究，获得碳酸氢钠的两个化学性质是______、______用化学方程式表示。
②在有酸性物质存在时，碳酸氢钠作用效果会更好的原因是______。
（评价与反思）①小红妈妈制作馒头时，在面团发酵后，常加入少量纯碱来调节面团的酸度。小红提出：能不能单独使用纯碱做膨松剂？要解决该问题需要设计实验验证纯碱是否具有______的性质。
②市售膨松剂大多是复合膨松剂，一般由三类物质组成：碳酸氢钠、酸性物质、助剂淀粉等。结合上述探究，下列关于复合膨松剂的说法中，不正确的是______填序号。
a 复合膨松剂保存时要注意防潮
b 复合膨松剂在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用
c 使用复合膨松剂前必须先将面进行发酵
d 在蒸馒头时复合膨松剂中助剂的作用可能是调节气体产生的速率
