题目内容
【题目】过氧化氢（H2O2）具有广泛用途，医疗上可用于清理伤口，在新冠肺炎的治疗及预防中都有大量的使用，H2O2还可用于实验室制取氧气等，下列有关叙述中错误的是（ ）
A.过氧化氢是纯净物
B.过氧化氢的微观模型可表示为
C.过氧化氢是由两个氢原子和两个氧原子构成的
D.过氧化氢中氢元素和氧元素的质量比为1：16
【答案】C
【解析】
A、过氧化氢是由一种物质组成的，属于纯净物，故选项说法正确，不符合题意。
B、1个过氧化氢分子是由2个氢原子和2个氧原子构成的，则过氧化氢的微观示意图可表示为
，故选项说法正确，不符合题意。
C、过氧化氢是由过氧化氢分子构成的，1个过氧化氢分子是由2个氢原子和2个氧原子构成的，故选项说法错误，符合题意。
D、过氧化氢中氢元素和氧元素的质量比为：（1×2）：（16×2）=1：16，故选项说法正确，不符合题意。
故选：C。
【题目】阅读下面科普短文。
土豆是继水稻、小麦、玉米之后第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C 等多种营养物质，是餐桌上美味食材。
表 1 鲜土豆中主要营养物质的含量(每100 g)
蛋白质/ g | 脂肪/ g | 淀粉/ g | 钙/ mg | 磷/ mg | 维生素C/ mg |
1.5 2.3 | 0.4 0.94 | 17.5 28.0 | 11 60 | 15 68 | 20 40 |
土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C 含量随浸泡时间的变化如下：
土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。(原文作者宋国安、杨铭铎等，有删改)
依据文章内容回答下列问题。
(1)表 1 中的“钙”指的是_____(填“单质”、“元素”或“原子”)。
(2)由图 1 可知：60 min内，_____(填序号，下同)。
A浸泡30 min比10 min脆性分值高
B浸泡10 min，硬度、咬碎感均无明显变化
C随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低
(3)由图 2 可知：土豆片淀粉含量与浸泡时间的关系是_____。
(4)变绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是_____。
(5)下列说法正确的是_____。
A土豆是四大粮食作物之一 B土豆中维生素C 含量最高
C用水泡可防止土豆片褐变 D土豆开发应用的前景广阔
