Question

16、将厨房中的食盐、味精（谷氨酸的钠盐）、花生油、白醋四种物质，取少量分别放入适量水中充分搅拌，不能形成溶液的是（　　）

A、食盐

B、味精

C、花生油

D、白醋

Answer 1

分析：A、根据氯化钠在水中的溶解性，以及溶液的定义和特征判断．
B、根据味精在水中的溶解性，以及溶液的定义和特征判断．
C、根据花生油在水中的溶解性，以及溶液的定义和特征判断．
D、根据醋酸在水中的溶解性，以及溶液的定义和特征判断．

解答：解：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在另一种物质中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．
A、食盐能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．
B、味精能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．
C、花生油不能溶于水，把花生油放入水中充分搅拌只能形成乳浊液，所以错误．
D、醋酸能溶解到水中，形成均一、稳定的混合物，即溶液，所以正确．
故选C．

点评：该题主要考查溶液的形成，在判断物质混合后是否能形成溶液时，可以结合生活经验，根据物质的溶解性、溶液的定义和特征进行判断，其中了解物质的溶解性是解题的关键．