Question

通常我们所吃的糖，其主要成分是蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁），蔗糖的溶解度为179g，100℃时蔗糖的溶解度为487g．某化学兴趣小组同学在实验室用甘蔗提取蔗糖，首先将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，得到蔗料（即蔗汁和蔗渣的固液混合物）．
（1）欲除去混合物中的蔗渣，可采用的实验方法是______；
（2）除去蔗渣的蔗汁呈棕黄色，需对蔗汁进行脱色处理，可采用的方法是______；
（3）欲从刚浓缩的蔗糖饱和溶液中得到蔗糖晶体可采用的方法是______；
（4）欲配制质量分数为10%的蔗糖水100g，需量取水______mL．

Answer 1

解：（1）根据过滤的原理，欲除去混合物中的蔗渣，可采用过滤的实验方法；
故答案为：过滤
（2）要对蔗汁进行脱色处理，可利用活性炭的吸附作用，采用活性炭进行脱色的方法；
故答案为：用活性炭脱色；
（3）欲从刚浓缩的蔗糖饱和溶液中得到蔗糖晶体，我们可以利用蒸发结晶的方法；
故答案为：蒸发结晶；
（4）欲配制质量分数为10%的蔗糖水100g，需蔗糖的质量是100g×10%=10g，所以需量取水的质量为90g，由于水的密度是1g/cm³，所以需要水的体积是90mL；
故答案为：90．
分析：（1）过滤是把不溶性于液体的固体与液体分离的一种方法；
（2）活性炭能吸附一些色素、异味和毒气，具有很好的吸附性；
（3）结晶方法分为两种：蒸发结晶和降温结晶，降温结晶适用于溶解度受温度影响较大的物质；
（4）溶质的质量=溶液的质量×溶质的质量分数，溶剂的质量=溶液的质量-溶质的质量．
点评：本题结合具体情景考查了混合物的分离，活性炭的作用，溶质的质量分数，可结合自己学过的知识来解决，较好考查学生对知识的掌握和应用．