题目内容
【题目】食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
(1)熟食制品常加入防腐剂苯甲酸钠(化学式为C7H5O2Na)。如图是钠元素在元素周期中的部分信息,下列有关说法中错误的是_____(填字母)。
A 钠元素属于非金属元素 B 钠的相对原子质量为22.99
C 钠原子核外共有11个电子 D 钠离子的符号为Na+
(2)糕点类食品常采用充氮气包装来延长保质期,这是因为氮气化学性质_____。
(3)某保鲜剂主要成分为铁粉,其保鲜原理是铁粉与包装袋中的_____发生化学反应。
【答案】A 不活泼 氧气、水分
【解析】
(1)A、根据元素周期表中的一格可知,中间的汉字表示元素名称,该元素的名称是钠,带“钅”字旁,属于金属元素,故选项说法错误。
B、根据元素周期表中的一格可知,汉字下面的数字表示相对原子质量,该元素的相对原子质量为22.99,故选项说法正确。
C、根据元素周期表中的一格可知,左上角的数字为11,表示原子序数为11;根据原子序数=核电荷数=质子数=核外电子数,则该元素的原子核外电子数为11,故选项说法正确。
D、钠原子核内有11个质子,核外有3个电子层,第一层上有2个电子、第二层上有8个电子,最外层上有1个电子,在化学反应中易失去1个电子而形成阳离子,钠离子的符号为Na+,故选项说法正确。
(2)糕点类食品常采用充氮气包装来延长保质期,是利用了氮气的化学性质不活泼。
(3)某保鲜剂主要成分为铁粉,其保鲜原理是铁粉与包装袋中的氧气、水分发生化学反应。
故答案为:(1)A;(2)不活泼;(3)氧气、水分。
【题目】(1)填写化学符号或化学符号表示的意义。
化学符号 | 2Fe | ________ | _____ | |
表示意义 | __ | 三个氧分子 | 核内有____个质子 | 一个镁离子 |
(2)从C、S、H、O、N六种元素中选择适当的元素按要求填空。写出符合下列要求的物质的化学式:
①能用于人工降雨的是___; ②充入食品包装袋中可防腐的单质___;③能形成酸雨的空气污染物___;
④属于化石燃料的是_____。