题目内容

【题目】如图所示,在两支试管中进行实验,补全实验方案。

序号

目的

步骤或现象

A

鉴别NaCl溶液和Na2CO3溶液

①试管12中分别加入两种溶液;②再向两支试管中加入_____

B

比较_____

①试管1中加入一粒碘和5mL水;②试管2中加入一粒碘和5mL汽油。观察到1中固体几乎不溶解,2中固体全部溶解。

C

比较锌、铁、铜的金属活动性

①试管1中加入ZnSO4溶液,试管2中加入CuSO4溶液;

②再分别向两支试管中插入铁丝。观察到的现象是_____

【答案】稀盐酸或氯化钙溶液(答案合理即可) 碘在水和汽油中的溶解性 试管1中无明显现象;试管2中溶液由蓝色变为浅绿色,铁丝表面有红色固体析出

【解析】

A、要鉴别NaCl溶液和Na2CO3溶液,可以向分别装有两种溶液的试管中加入稀盐酸,有气泡产生的是Na2CO3溶液;

B、试管1和试管2中都加入了碘粒,变量在于试管1加入了水,试管2加入了汽油,故可知该实验探究的是碘在水和汽油中的溶解性;

C、金属活动性锌>铁>铜,铁不可以和ZnSO4溶液反应,铁可以和CuSO4溶液反应,故实验现象为试管1中无明显现象;试管2中溶液由蓝色变为浅绿色,铁丝表面有红色固体析出。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分,有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇,提高免疫力。

1 某苹果的主要营养成分(每100 g

营养成分

糖类/g

脂肪/g

蛋白质/g

维生素A/mg

维生素C/mg

/g

/g

/mg

含量

16.21

0.17

0.26

3

4

0.12

0.04

0.6

食用苹果时,应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷,氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸(HCN)。苹果加工时容易褐变,影响外观、风味,还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化,因此,对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要(温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图)。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。

依据文章内容,回答下列问题:

1)苹果在加工中发生的褐变属于_____变化(填物理化学)。

2)在日常食用苹果时应避免食用果核,因为苹果籽中的氰苷在人体内易转化为剧毒物质_____

3)由图1可知,多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是_____

4)加工苹果时,加入_____可以抑制苹果的褐变。

5)下列说法中,正确的是_____(填序号)。

A 苹果营养丰富,适量食用有益健康

B 高胆固醇人群不宜食用苹果

C 1中的钾指的是钾元素

D 苹果中维生素C的含量高于蛋白质

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