题目内容
【题目】以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是
A．萝卜风干 B．凉水冻冰 C．葡萄酿酒 D．辣椒剁碎
【答案】C
【解析】
试题分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、萝卜风干是水分的蒸发，没有生成新的物质，属于物理变化，错误，B、凉水冻冰是物质状态的改变，没有生成新的物质，属于物理变化，错误，C、葡萄酿酒是物质的缓慢氧化，生成了新的物质，属于化学变化，正确，D、辣椒剁碎是物质形状的改变，没有生成新的物质，属于物理变化，错误，故选C
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