Question

维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下：

探究一：测定饮料中Vc的含量。

[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

[设计方案]分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。

[实验数据]

	果味饮料	苹果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴数	40	10	20	5

 [实验结论]分析数据可知，Vc含量最高的是________，含量为__________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。

探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

[设计方案]请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：____________________________________。

[实验结论]按上述方案实验，根据________________这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。

[实验反思]化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是________。

A．每次实验所用的果汁颜色不同       B．量取的被测物质的体积不同

C．试管的大小不同                   D．没有用同一规格胶头滴管滴加

Answer 1

　　答案：（探究一）【实验结论】苹果汁　0.02%（或20 mg/100 mL）

　　（探究二）【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数（其他合理答案也可）

　　【实验结论】（刚好褪色时）两种黄瓜的汁液所用的滴数不同（与方案对应合理即可）

　　【实验反思】C

　　　解析：使高锰酸钾溶液褪色所用苹果汁滴数最少，说明含Vc最高；高锰酸钾溶液褪色用0.04%的Vc溶液5滴，用苹果汁10滴，推知苹果汁中Vc含量为0.02%；本实验采用控制变量法，与试管的大小无关，只要试管内的物质的量相同即可。