Question

食品安全问题是时下大众关注的焦点，下列做法正确的是（　　）

A．为了给火腿保鲜，添加过量的亚硝酸钠

B．在饮料中加入“塑化剂”，口感更好

C．用福尔马林（甲醛水溶液）保鲜鱼肉等食品

D．在食品袋里充入氮气延长食品的保质期

Answer 1

分析：A、亚硝酸钠是一种致癌物质；
B、“塑化剂”中含有对人体有害的物质；
C、甲醛能使蛋白质变性；
D、氮气无毒，化学性质不活泼，可以用作食品保护气．

解答：解：A、食用添加过量亚硝酸钠的火腿，会危害身体健康．不正确．
B、饮用加入“塑化剂”的饮料，会影响身体健康．不正确．
C、食用含有甲醛的鱼肉等食品，会危害身体健康．不正确．
D、氮气无毒、化学性质稳定，在食品袋里充入氮气能够延长食品的保质期．正确．
故选：D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．