题目内容
我们常见的一些食物的近似pH范围如下：则下列说法中，不正确的是（ ）
| 食物 | 橘子汁 | 四川泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0～4.0 | 3.2～3.6 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
| A．鸡蛋清显碱性 |
| B．牛奶比鸡蛋清的碱性强 |
| C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红 |
| D．胃酸过多的人应少吃四川泡菜 |
A、鸡蛋清的pH大于7，是碱性物质，故此选项错误；
B、碱性物质碱性越强PH越大，所以鸡蛋清比牛奶的碱性强，故此选项正确．
C、橘子汁的pH小于7，呈酸性，不能使酚酞变色，故此选项错误；
D、泡菜的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故此选错误；
故选B．
练习册系列答案
53随堂测系列答案
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（2008?金山区一模）我们常见的一些食物的近似pH范围如下：
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我们常见的一些食物的近似pH范围如下：
则下列说法中，不正确的是（ ）
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应少吃四川泡菜
C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
D．牛奶比鸡蛋清的碱性强
| 食物 | 橘子汁 | 四川泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0～4.0 | 3.2～3.6 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应少吃四川泡菜
C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
D．牛奶比鸡蛋清的碱性强