Question

【题目】（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有______（填字母）。

A米饭和馒头 B大豆油和花生

C瘦肉和鸡蛋 D蔬菜和水果

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_________(填字母)。

A 加工制作食品时可以严格按照国家规定使用食品添加剂

B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D 用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

（2）科技发展促进了新材料的生长和使用，也极大地促进了人类社会的发展与进步。

①目前，“辽宁号”航母已形成战斗力，第一艘国产航母即将下水海试。特种钢铁是制造航母甲板的主要材料，它易与空气中的_________等物质发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法___________________。

②英国向“一次性塑料文化”开战。2018年4月19日宣布，将全面禁用一次性塑料袋、棉签、吸管和搅拌棒等塑料制品，以保护环境。塑料属于__________材料（填“复合”或“有机合成”）。

Answer 1

【答案】C D H2O O2 刷漆、涂油等 有机合成

【解析】

（1）①A 富含糖类；B 富含油脂；C 富含蛋白质；D 富含维生素；故填：C；
②A 加工制作食品时可以严格按照国家规定使用食品添加剂，故正确；
B 霉变的大米、花生中含有危害人体健康的黄曲霉毒素，即使经过蒸煮也不能食用，故正确；
C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素，故正确；
D 亚硝酸钠有毒，不用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品，故错误。
故选：D；
（2）①铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果；在钢铁表面涂漆、镀一层金属等方法可以防止钢铁生锈；
②塑料、合成纤维和合成橡胶属于有机合成材料。
故填：①H2O、O2；刷漆、涂油等；②有机合成