题目内容
(2010?西城区一模)厨房中的化学知识真不少.(1)经常吃些粗粮有助于人体健康.下表是玉米中的主要营养成分:
成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水、维生素和无机盐等 |
质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
a.佝偻病及发育不良 b.贫血 c.夜盲症 d.甲状腺肿大
(2)某些食物的近似pH如下.柠檬汁:2.4、苹果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、
番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
显碱性的食物是,胃酸过多时应少食泡菜的说法(填“正确”或“不正确”).人体胃液的pH为0.9~1.5,大量饮水会使胃液的pH(填“变大”或“变小”).
(3)了解厨房中一些常见物质的性质和用途.
①山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍.你认为可涂抹下列物质中的来止痒.
a.食醋 b.石灰水 c.肥皂水 d.柠檬汁
②下列物品中,由有机合成材料制成的是.
a.合成橡胶手套 b.塑料保鲜膜 c.棉布围裙 d.不锈钢炊具.
【答案】分析:(1)根据油脂、糖类、蛋白质、钙的生理功能回答.
(2)根据各种食物的pH回答.
(3)①根据中和反应的原理回答.
②根据合成材料的定义的分类回答.
解答:解:(1)在人体的六大营养素中,只有油脂、糖类、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病或发育不良,老年人会患骨质疏松.
(2)pH>7时溶液显碱性,pH<7时溶液显酸性,pH=7时溶液显中性,所以显碱性的食物是玉米粥;泡菜的pH<7,溶液显酸性,胃酸过多时食泡菜会加重病情;大量饮水会稀释胃液,使胃酸的酸性减弱,胃液的pH变大.
(3)①山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素,去除皂角素要涂弱酸性物质,食醋和柠檬汁呈弱酸性,所以能止痒.②用有机高分子化合物制成的材料称有机合成材料,主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等.
a.合成橡胶手套是合成橡胶制成的,所以正确;
b.塑料保鲜膜是塑料制的,所以正确;
c.棉布围裙是天然纤维制的,所以错误;
d.不锈钢炊具是金属材料,所以错误.
故答案为:(1)糖类;a;(2)玉米粥;正确;变大;(3)①ad;②ab.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
(2)根据各种食物的pH回答.
(3)①根据中和反应的原理回答.
②根据合成材料的定义的分类回答.
解答:解:(1)在人体的六大营养素中,只有油脂、糖类、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病或发育不良,老年人会患骨质疏松.
(2)pH>7时溶液显碱性,pH<7时溶液显酸性,pH=7时溶液显中性,所以显碱性的食物是玉米粥;泡菜的pH<7,溶液显酸性,胃酸过多时食泡菜会加重病情;大量饮水会稀释胃液,使胃酸的酸性减弱,胃液的pH变大.
(3)①山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素,去除皂角素要涂弱酸性物质,食醋和柠檬汁呈弱酸性,所以能止痒.②用有机高分子化合物制成的材料称有机合成材料,主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等.
a.合成橡胶手套是合成橡胶制成的,所以正确;
b.塑料保鲜膜是塑料制的,所以正确;
c.棉布围裙是天然纤维制的,所以错误;
d.不锈钢炊具是金属材料,所以错误.
故答案为:(1)糖类;a;(2)玉米粥;正确;变大;(3)①ad;②ab.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
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练习册系列答案
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(2010?西城区一模)小波在“化学氧自救器”的说明书中看到“人呼出的二氧化碳与自救器药罐中的生氧剂(超氧化钾KO2)接触能产生氧气”,对自救器内发生的化学反应原理产生了探究欲望.他与同学们一起进行了实验探究活动.
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017162119762460497/SYS201310171621197624604032_ST/images0.png)
活动Ⅰ:探究CO2与超氧化钾(KO2)反应确实可以生成O2.
查阅资料:超氧化钾(KO2)能与CO2、H2O反应生成O2;
未查到超氧化钾(KO2)能否与HCl气体反应的资料.
进行实验:同学们设计了如下实验装置.其中A装置的作用是除去CO2中混入的HCl气体,该反应的化学方程式是______.B装置中盛放的液体药品是______.D装置的作用是______(用化学方程式表示).为了得出结论,最后还要进行的实验操作是______.
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017162119762460497/SYS201310171621197624604032_ST/images1.png)
活动Ⅱ:探究二氧化碳与超氧化钾反应除生成氧气外还生成什么物质?
老师提示:二氧化碳与超氧化钾反应的产物只有氧气和某化合物.
做出猜想:二氧化碳与超氧化钾反应生成的化合物是什么?小波同学做出了三种猜
想:①是一种酸;②是一种碱;③是一种碳酸盐.
通过分析,小英同学认为猜想①和②是错误的,她得出此结论的依据是______.
进行实验:验证猜想③是正确的.
反思评价:二氧化碳与超氧化钾反应的化学方程式是______.滴加稀盐酸后,若不将产生的气体通入澄清石灰水,就不能验证猜想③是正确的,其理由是______.
![](http://thumb.1010pic.com/pic6/res/czhx/web/STSource/20131017162119762460497/SYS201310171621197624604032_ST/images0.png)
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查阅资料:超氧化钾(KO2)能与CO2、H2O反应生成O2;
未查到超氧化钾(KO2)能否与HCl气体反应的资料.
进行实验:同学们设计了如下实验装置.其中A装置的作用是除去CO2中混入的HCl气体,该反应的化学方程式是______.B装置中盛放的液体药品是______.D装置的作用是______(用化学方程式表示).为了得出结论,最后还要进行的实验操作是______.
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活动Ⅱ:探究二氧化碳与超氧化钾反应除生成氧气外还生成什么物质?
老师提示:二氧化碳与超氧化钾反应的产物只有氧气和某化合物.
做出猜想:二氧化碳与超氧化钾反应生成的化合物是什么?小波同学做出了三种猜
想:①是一种酸;②是一种碱;③是一种碳酸盐.
通过分析,小英同学认为猜想①和②是错误的,她得出此结论的依据是______.
进行实验:验证猜想③是正确的.
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
取适量二氧化碳与超氧化钾反应后的固体于试管中,滴加适量稀盐酸,并将产生的气体通入澄清石灰水中. | 固体逐渐消失,有无色气泡产生,澄清石灰水变浑浊. | 猜想③是正确的. |