题目内容
【题目】下表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是
主食 | 米饭、馒头 |
菜肴 | 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米 |
饮料 | 牛奶 |
你的补充 |
A. 煎豆腐 B. 炸大虾 C. 凉拌黄瓜 D. 蛋糕
【答案】C
【解析】试题分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；米饭、馒头中含有丰富糖类物质，烧鸡块、红烧鱼、花生米等物质中含有丰富的蛋白质、油脂、无机盐和水，牛奶中含有丰富的蛋白质，由此可判断，食谱中缺乏维生素这种营养物质，而凉拌黄瓜中含有丰富的维生素。故选C
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