题目内容

【题目】家庭厨房就是一个化学小世界,锅碗瓢盆柴米油盐酱醋茶中包含着许多化学知识。

1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是________(填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是________

A.紫砂锅 B.陶瓷碗 C.不锈钢水瓢 D.塑料盆

2)家用天然气的主要成分是甲烷,甲烷燃烧的化学方程式为________

3)食用米饭和面食,主要为人体补充的营养素是________

4)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有________功能。

【答案】1C D

2CH4+ 2O2点燃CO2+ 2H2O

3)糖类 (4)乳化

【解析】

试题(1)金属材料包括纯金属和合金,不锈钢水瓢是用不锈钢制成的,不锈钢是铁的合金,故属于金属材料,故选C;有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类,而塑料盆是用塑料制成的,故属于有机合成材料,故选D;另外的紫砂和陶瓷均属于无机非金属材料。

2)甲烷在空气中燃烧,生成二氧化碳和水,故反应的化学方程式为CH4+ 2O2点燃CO2+ 2H2O

3)根据营养素的食物来源进行分析,米饭和面食中主要含有淀粉,故为人体补充的营养素是糖类。

4)洗涤剂中含有乳化剂,能使油污分散成更小的油滴而随水流走,这就是洗涤剂的乳化作用。

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