题目内容

感受厨房中的科学——根据你的生活体验，下列叙述符合实际的是（ ）
A．食醋的pH<7B．食用山茶油的密度是2.0ⅹ103千克/米3
C．白酒是纯净物D．我们平常吃饭用的筷子长约1.5米
A
A、食醋显酸性，pH＜7，A正确；
B、食用山茶油的密度小于水的密度，B错；；
C、白酒是溶液，属于混合物，C错；
D、我们平常吃饭用的筷子长约15厘米左右，D错．
故选A．
练习册系列答案
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从化学角度看，下列叙述不正确的是
A．厨房煤气泄漏应立即关闭阀门并打开门窗
B．扑灭图书档案火灾最适宜用液态二氧化碳灭火器
C．在铵态氮肥中加入熟石灰研磨可以闻到刺激性气味
D．常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净和更加耐用
（10分）化学与我们的生活息息相关，就在我们身边。
（1）目前市场上流行的竹炭是将毛竹高温炭化而成的疏松多孔、表面积极大的固体物质。放置在汽车、房间、衣橱内，可以去除潮气、异味等，据此请你描述竹炭具有的一种性质：         。
（2）正常雨水pH=5.6的原因是（写化学方程式）                         。
（3）小明在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了。他想这是不是巧合呢？于是又取紫甘蓝的汁液重复加食醋，现象相同，他又在紫甘蓝汁液中加入一些纯碱，结果发现紫甘蓝汁液变绿，请你和小明一起解决下列问题：
①食醋的pH    7（填“<”“=”或“>”），纯碱属于   （填“酸”、“碱”或“盐”）类化合物。②结合小明的实验，请你联想紫甘蓝汁液的用途                       。
（4）已知Cl2通入水中形成的溶液叫氯水。发生的反应为： Cl2 + H2O =" HCl" + HClO、  2HClO 光照2HCl + O2↑。
①HClO中氯元素的化合价为             。
②将氯水在阳光下照射一段时间后，溶液中的溶质是            （填化学式）。任写一个体现该溶液化学性质的方程式：                          。
（8分）生活中处处有化学，化学与生活密切相关。
（1）下列各类食物中糖类含量最丰富的是       。（填字母序号）

A．苹果          B．纯牛奶         C．食用油          D．米饭     
（2）加碘盐中“碘”是指碘      （填“元素”或“单质”），人体中缺碘，可能患有的疾病是     （填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）。
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有     功能；厨房中能用来除水垢的物质是     （填“食醋”或“食盐水”）。
（4）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于合成材料的是   （填字母序号）。

①不锈钢炊具  ②橡胶手套     ③纯棉围裙        ④塑料保鲜膜
（5）厨房里的菜刀使用后常采取        的措施来防止生锈。
（6）厨房中的下列物质在水中不能形成溶液的是      （填字母序号）。
A．谷物调和油   B．食盐   C．面粉    D．味精
食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是
A．蒸馒头时加适量的纯碱B．制香肠时加过量的亚硝酸钠
C．用霉变的花生做鱼皮豆D．运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是                  
A．在牛奶中添加三氯氰胺B．用小苏打作蒸馒头的疏松剂
C．用亚硝酸钠腌渍鲜肉D．经常食用含防腐剂的食品
导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素中的（   ）
A．CaB．NaC．FeD．K
下列做法错误的是【   】
A．焙制糕点时可使用小苏打B．除去水壶中的水垢可用醋酸
C．预防甲状腺肿大可食用加碘盐D．除去菜刀表面的锈斑可用食盐水
3.小明周末帮妈妈去买菜，妈妈说小明最近厌食，让他买点富含锌元素的食品，他应买（   ）

A．①②③B．②③C．①②③④D．①②

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