Question

【题目】近年来，市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖，新型甜味剂木糖醇（C5H12O5）是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色粉末状固体。则回答：

（1）木糖醇的相对分子质量为_____；木糖醇_____（填“属于”或“不属于”）氧化物。

（2）现有15.2g木糖醇中碳元素质量与_____g葡萄糖（C6H12O6）中碳元素的质量相等。

（3）人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿，形成龋齿。则食用_____（填“蔗糖”或“木糖醇”）能有效的防止龋齿。

（4）合理开发利用木糖醇将具有十分看好的发展前景。若从化学角度来认识，你还想知道哪些信息呢？（只要一点即可）_____。

Answer 1

【答案】152 不属于 15 木糖醇 木糖醇经过加工能不能制成医药等

【解析】

（1）木糖醇的相对分子质量为：12×5+1×12+16×5=152；木糖醇是由碳、氢、氧元素组成的化合物，属于有机物，不属于氧化物；

（2）需要葡萄糖的质量是：15.2g×÷=15g；

（3）木糖醇含糖量比蔗糖低，含糖量较高的物质会在口腔中细菌作用下产生酸性物质，腐蚀牙齿，形成龋齿，所以木糖醇能有效的防止龋齿；

（4）化学研究物质的组成、结构、性质、变化规律以及制法与用途；化学学科的角度看，还想知道的信息是木糖醇经过加工能不能制成医药，木糖醇的结构等。