题目内容

(5分)青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。

(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这
主要是由于摄入      (填序号)不足而引起的。
①维生素     ②油脂     ③蛋白质 
(2)“××糕点”主要营养成分如右表所示。
请根据该表回答。
①所含营养素中属于无机盐的是           
没有列出的一类营养素是           
②正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60 g,
由此计算,每日食用该糕点最多不应超过   g。
③食用300g该糕点,为人体提供钙元素的质量是   mg。
(1)①       (2)①碳酸钙   水     ②300       ③480

试题分析:(1)根据六大营养素的食物来源判断,蔬菜、水果中主要含有的营养素是维生素,故选①;
(2)①由标签中的信息分析可知,碳酸钙属于无机盐,并且六大营养素中列出了蛋白质、油脂、糖类、维生素和无机盐五种,没有列出的营养素是水;
②由标签中的信息可知,每100g糕点中含有油脂20g,而人每日摄入的油脂不超过60g,所以每日食用该糕点最多不应超过300g;
③由标签中的信息可知,每100g糕点中含有碳酸钙400mg,则300g糕点中含有碳酸钙1200mg;根据碳酸钙的化学式,可计算出碳酸钙中钙元素的质量分数为=40﹪,故食用300g该糕点,为人体提供钙元素的质量是1200mg ×40﹪=480mg。
点评:本题难度不大,涉及的营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题,既是社会热点,也是重要的中考热点之一,所以同学们在日常的学习中要注意相关知识的积累。
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