Question

（2007?茂名）厨房中有下列食物，其中含有丰富蛋白质的是（　　）

A．米饭

B．瘦肉

C．白菜

D．花生油

Answer 1

分析：根据各类食物中营养素的 含量分析；肉、蛋、奶中富含蛋白质和油脂；水果、蔬菜中富含无机盐和维生素；油类中含有油脂．

解答：解：A、米饭中含有的主要营养素是淀粉，属于糖类，所以错误．
B、瘦肉中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
C、白菜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
D、花生油中含有的主要营养素是油脂，所以错误．
故选B．

点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．