题目内容
（2007?兰州）厨房中的下列物质中富含蛋白质的是（ ）
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、食盐中富含无机盐，故选项错误．
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
D、青菜中富含维生素，故选项错误．
故选：C．
B、食盐中富含无机盐，故选项错误．
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
D、青菜中富含维生素，故选项错误．
故选：C．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
相关题目
(2007
，沈阳)厨房中的下列物质与水混合后，不能形成溶液的是[
]|
A ．植物油 |
B ．白糖 |
C ．味精 |
D ．食盐 |