题目内容
【题目】请结合下列实验常用装置，回答有关问题。
(1)写出图中标有字母的仪器名称：a____。
(2)若用来制取氧气，选用的发生装置是____(填字母编号)，在加入药品前，应首先___。
(3)若要制取二氧化碳，其反应的化学方程式为______，选用的收集装置是_____(填字母编号)。
(4)若要获得干燥的二氧化碳，还应选用D装置，并在该装置中盛放______(填写试剂名称)，若选用D装置收集氧气，气体应该从____(填“n”或“m”)端进入。
【答案】水槽 AB 检验装置的气密性 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ F 浓硫酸 n
【解析】
(1)据图可知，仪器a名称是水槽；
(2)实验室中，加热高锰酸钾制取氧气，发生装置选用固固加热型，选用的发生装置是A，用过氧化氢溶液和二氧化锰制取氧气，发生装置选用固固常温型，选用的发生装置是B；为防止药品的浪费，在加入药品之前应首先检查装置的气密性；
(3)实验室用石灰石和稀盐酸反应制取二氧化碳，反应化学方程式为：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑，二氧化碳能溶于水，密度比空气大，只能用向上排空气法收集，可选装置F；
(4)浓硫酸具有吸水性，可以用于干燥二氧化碳气体；氧气的密度大于空气，用向上排空气法收集氧气时，应该从长导管n端进入。
【题目】分类、类比、推理是学习化学常用的方法。
（1）化学变化不但生成新物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为吸热、放热、发光等。请从能量变化的角度，将下列实验中的A与_____
填“B”或“C”
归一类，理由是_____。
|
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A | B | C |
（2）
H、
H、
分别表示氢元素的三种原子，可简写成H、H、
H。制造燃料电池常用
，制造氢弹要用H、H。请据图示回答：
H、H、三种原子中，_____数目不等填“质子”或“中子”或“电子”。
与
反应生成的重水可表示为
，写出
在中燃烧的化学方程式：_____。
【题目】阅读下面科普短文（原文作者白玉敏、唐楠楠等，原文有删改）
豆腐是一种营养丰富、物美价廉、风味独特、历史悠久的中国传统大豆蛋白制品。
制作过程的操作如下：
“点浆”是制作豆腐过程中的关键环节。为什么凝固剂能使豆浆变成豆腐呢？这是因为豆浆中的蛋白质微粒能吸附带同种电荷的离子，使蛋白质微粒之间相互排斥，聚不到一块儿，凝固剂可“消除”所带电荷，使蛋白质微粒凝聚。
常用的凝固剂有盐卤、石膏和葡萄糖酸内酯。用盐卤（主要成分氯化镁）作凝固剂的豆腐风味独特，弹性好，但制作较难，产量低。用石膏（主要成分硫酸钙）作凝固剂的豆腐，产量较盐卤豆腐高，但豆腐中含未溶解的石膏小颗粒，使豆腐有涩味。用葡萄糖酸内酯（C6H10O6）作凝固剂的豆腐称为内酯豆腐，这种豆腐品质较好，保存时间长，但质地偏软，不适合煎炒。与传统盐卤豆腐和石膏豆腐相比，内酯豆腐可更好地保留大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮可有效地预防心血管病和老年性痴呆症。
人们为了提高大豆中蛋白质的利用率，不断优化传统的生产工艺。近年来，研究人员研制了“全营养豆腐”制作的新工艺。豆腐中的营养成分、出品率、蛋白质利用率等都是评价豆腐生产工艺的重要指标。其中出品率是指豆腐的质量与原料大豆质量的百分比。蛋白质利用率的计算公式是：
研究人员以东北大豆为原料，通过大量实验寻找“全营养豆腐”最佳生产条件。下图表示在其他条件相同时，“全营养豆腐”的出品率与蛋白质含量随“点浆”温度的变化关系。下表是在最佳生产条件下，“全营养豆腐”和普通豆腐的品质对比。
指标测定（%） | 普通豆腐 | 全营养豆腐 |
出品率 | 202 | 422 |
蛋白质含量 | 6.52 | 6.41 |
蛋白质利用率 | 36.35 | 74.66 |
水分 | 86 | 86 |
脂肪 | 2.593 | 2.927 |
粗纤维 | 0.21 | 0.63 |
依据文章内容，回答下列问题：
（1）豆腐制作过程中，利用过滤原理的操作是_____。
（2）“点浆”的原理是_____。
（3）依据上图，可得出“全营养豆腐”的最佳“点浆”温度为80℃，其原因是_____。
（4）对比上表数据，结合蛋白质利用率的计算公式，说明“全营养豆腐”制作工艺能提高蛋白质利用率的原因是_____。
（5）下列关于豆腐的说法正确的是_____（填序号）。
<>A 豆腐是人们饮食中蛋白质的来源之一B 内酯豆腐中大豆异黄酮的含量高于盐卤豆腐
C “全营养豆腐”比普通豆腐粗纤维含量高
D 为营养均衡，食用豆腐时尽量搭配蔬菜
